霜降時節(jié)探秘市水務集團曹州木瓜產(chǎn)業(yè)園

木瓜在菏澤具有悠久的栽培、開發(fā)歷史。明朝《浮生之記》中曾有詩贊曰：“投桃報李有木瓜，齡高三千物自華?！对娊?jīng)》吟詠歌宛在，曹州原本是舊家?！苯陙恚沂谐掷m(xù)推動木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了集種植、采收、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。著眼長遠，曹州木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要久久為功，持續(xù)探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，才能求突破謀發(fā)展。

600畝木瓜結(jié)碩果

霜降碧天靜，秋事促西風。10月23日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的霜降，位于定陶區(qū)冉堌鎮(zhèn)的曹州木瓜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，金黃色的木瓜掛滿枝頭，微風輕拂，清香四溢?！斑@些木瓜已經(jīng)進入成熟期，個頭大的約三四公斤重?！蹦竟袭a(chǎn)業(yè)園管理人員趙福蘭說。

“目前我們園區(qū)占地約600畝，栽植了10000余棵木瓜，目前已進入成熟期?！壁w福蘭介紹，“今年是小年，木瓜產(chǎn)量一般，但個頭特別大，大的有四五斤重。”牡丹晚報全媒體記者接過一個趙福蘭剛摘下的木瓜，感覺上面有一種涼涼、黏黏的物質(zhì)，據(jù)說這是木瓜滲出的油脂。曹州光皮木瓜享譽盛名，明清時期是進京貢品，2013年以其獨特的觀賞、食用、藥用、保健價值被評為菏澤“市樹”。

曹州木瓜產(chǎn)業(yè)園建于2017年，目前木瓜樹均已長大成材。雖至秋末，但產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的木瓜樹仍然生機盎然，枝葉茂盛，團團如蓋，顆顆木瓜在陽光下閃爍著金黃色的光彩。不少木瓜樹的樹皮部分脫落，斑駁參差，非常具有觀賞性。漫步在木瓜園里，一邊欣賞金黃的木瓜，一邊聞著陣陣幽香，使人頓生心曠神怡之感。

采訪中，牡丹晚報全媒體記者注意到園區(qū)內(nèi)有多名工人正在將剛摘下的木瓜切成薄片，然后攤開晾曬。“連日來，河南南陽、安徽亳州、河北的客商都來洽談合作事宜?！壁w福蘭介紹，南陽客商用木瓜干做酒，亳州客商買走木瓜干入中藥，河北客商用木瓜干提取有益物質(zhì)。

2023年，菏澤市水務集團全資收購曹州木瓜產(chǎn)業(yè)園，目前，趙福蘭作為園區(qū)創(chuàng)始人仍在這里負責管理工作。在曹州木瓜產(chǎn)業(yè)園摸爬滾打多年，她對每一株木瓜樹都產(chǎn)生了深厚的感情?！翱粗竟蠘湟惶焯扉L大，我心里美滋滋的，希望明天更美好?！壁w福蘭說，“木瓜樹姿優(yōu)美，枝干蒼勁，葉片秀美，花果富有香氣，是優(yōu)良的樹樁盆景材料。另外其營養(yǎng)成分豐富，保健藥理作用突出，開發(fā)利用價值巨大，可以生產(chǎn)木瓜飲片、木瓜酒等?！苯陙?，菏澤木瓜連續(xù)獲得國家權(quán)威認證：原國家工商總局授予中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品、中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產(chǎn)品。

天下曹州第一瓜

在我國，木瓜種植、觀賞歷史悠久。《詩經(jīng)·木瓜》中就寫道：“投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！”

一顆木瓜，香飄千年，在菏澤也留下了美好的過往。明朝《浮生之記》中有這樣的文字：“投桃報李有木瓜，齡高三千物自華。《詩經(jīng)》吟詠歌宛在，曹州原本是舊家。”木瓜枝干古樸蒼勁宛若游龍，樹皮剝落猶如龍麟。以至于在老百姓心中，把古生的曹州木瓜樹稱為“龍樹”，將木瓜稱作“龍果”“長壽果”“百益果”。

據(jù)了解，清朝時曹州木瓜酒已經(jīng)享譽全國。1684年10月，康熙到曹州視察黃河，受風寒兩腿腫疼難行，被當?shù)匦±舨馨?祖上是明朝御醫(yī))用“木瓜秘方”醫(yī)好，康熙御筆寫下“天下曹州第一瓜，日華沾露勝藥家”的詩句?！恫苤菥茦I(yè)附則》中記載：“曹氏置果酒于左安門外，其瓜和藥進御矣。酒飲用亦藥用之，售于京北。”就是說曾經(jīng)用祖?zhèn)鳌澳竟厦胤健贬t(yī)好康熙帝“腿疾”的曹安所制木瓜酒、藥成了進貢北京城的珍品。清《曹州府志》有這樣的記載:“木瓜酒祛風活血，主要用于風濕痹痛，筋脈拘攣，四肢麻木，跌打扭傷,關節(jié)不利,以及婦女產(chǎn)后腰酸背痛、腰脊勞損等?！?/span>

明代小說《北宋志傳》寫道:“穆桂英用木瓜樹制成的降龍木大破天門鎮(zhèn)?！睋?jù)傳破天門陣，需要穆柯寨(距今曹州木瓜園約300里)的千年降龍木。穆柯寨又名木瓜寨，據(jù)說降龍木就是“千年木瓜樹”。穆柯寨木瓜樹成林成片，秋后木瓜下樹，當?shù)氐尼劸茖＜野涯竟锨谐尚K煮熟搗爛，經(jīng)過發(fā)酵制成木瓜酒。楊家將常年帶著木瓜酒，官兵們喝后鏖戰(zhàn)能力超強，帶軍迎風餐雪、露宿野外，也沒有患風濕病和關節(jié)炎的。

中國自古就有“杏一益，梨二益，木瓜百益”之說，因為木瓜富含有機酸、維生素、氨基酸、果膠和鉀、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分，都是抗衰老、抗腫瘤的核心物質(zhì)，雄居所有果蔬之冠。

曹州木瓜具有很強的觀賞性,春、夏可觀賞優(yōu)美的樹姿、斑駁的樹干和多彩的花朵,秋季可觀賞橘紅色的葉和金黃色的果,冬季則可觀賞古樸蒼勁的枝干,無論樹枝、樹干,還是葉、花、果都具有很高的觀賞價值。近年來，我市推進木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了集“種植、采收、加工、銷售”為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，全市種植面積達16000畝；培育出適合城市綠化、果園栽培、飲品加工、觀賞聞香、盆景制作等不同用途的多個木瓜新品種，開發(fā)出木瓜葉茶、木瓜籽油、木瓜香枕等產(chǎn)品。

“六個一批”助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

曹州木瓜樹作為我市本地特色優(yōu)勢樹種，具有悠久的歷史，極具傳承意義，大家都盼望菏澤木瓜產(chǎn)業(yè)早日發(fā)展壯大。但毋庸諱言，木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目前依然受到多種因素的制約：宣傳推廣欠缺，品牌效應不夠；產(chǎn)業(yè)鏈條較短，產(chǎn)品附加值低；育種手段落后，優(yōu)良品種缺乏；管理技術落后，產(chǎn)量品質(zhì)不高。

為促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，破解當前困局，市農(nóng)業(yè)科學院曾經(jīng)調(diào)研了定陶區(qū)、牡丹區(qū)等木瓜種植基地及我市部分加工企業(yè)，并赴臨沂市和安徽省宣城市考察木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。針對菏澤木瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，該院提出了“六個一批”的發(fā)展思路，即建成一批產(chǎn)業(yè)園區(qū)、做強一批龍頭企業(yè)、打造一批木瓜品牌、建設一批展示基地、推廣一批先進技術、成立一批推進機構(gòu)。

在市農(nóng)業(yè)科學院形成的《關于我市木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查報告》中，提出了具體可行的發(fā)展思路。拿建成一批產(chǎn)業(yè)園區(qū)這一點來說，報告提出依托牡丹區(qū)王浩屯鎮(zhèn)等種植基地，優(yōu)化區(qū)域和品種布局，引進培育一些新品種，建成木瓜觀賞園區(qū)，提升木瓜觀賞水平；依托雷澤湖農(nóng)林特產(chǎn)等加工企業(yè)，建立集技術開發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、展示銷售等功能為一體的木瓜加工園區(qū)；依托定陶區(qū)冉堌鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn),加快打造集采摘娛樂、文旅康養(yǎng)、文化創(chuàng)意、大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展于一體的木瓜特色小鎮(zhèn)。

在建設一批展示基地方面，報告提出依托市農(nóng)科院或有關企業(yè)已有的木瓜資源圃，收集種植國內(nèi)和我市木瓜種質(zhì)資源，建成木瓜種質(zhì)資源保護基地。參照臨沂市“南畝春耕”經(jīng)驗，建成展示豐富多彩的木瓜產(chǎn)業(yè)和成果的科普示范基地，使前來參觀的人對木瓜有一個全面、系統(tǒng)的認識。參照宣城市木瓜發(fā)展經(jīng)驗，選擇適宜場所建設曹州木瓜博物館，以文物、圖片、文字、聲光電等結(jié)合的方式，展示木瓜的歷史文化、品種分類、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、系列產(chǎn)品、藥用藥典等。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展有其客觀規(guī)律，不能急于求成，不可能一蹴而就，只有保持定力，久久為功，持續(xù)探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，才能求突破謀發(fā)展。這正如一棵木瓜樹的成長，需要植苗、澆水、施肥、疏枝打杈，歷經(jīng)春耕夏耘，才能在金色的秋天收獲金黃的木瓜。